こんにちは、離乳食研究家のYASUYOです。
今回は、「離乳食後期レシピ」の紹介です。
後期、完了期になると、テレビやキラキラしているもの、動くものに興味がいくのは当たり前。
お食事の時間に、ハイチェアーなどに座らせたら、のけぞって嫌がったり、抜け出そうとしたり・・・
時には本当に抜け出してハイチェアーの上に立ってしまったり、なんてことも！
おーー危ないーーー！仕方なく自由にしてあげるとよちよちと歩いて遊び始める。
そんなとき、でも食べてもらいたいからと、赤ちゃんを追いかけていって、
口を開いた隙に離乳食を口に運んであげる。これ、絶対やってはいけません！
これを毎日続けてしまうと、徐々に知恵がついてくる赤ちゃん、
「座ってなくてもママが追いかけてきて食べさせてくれるんだな～。」って、覚えてしまいます。
そうすると、お食事＝着席する、ということをトレーニングできないまま2歳や3歳になってしまうと、
大変なことになりますよ～。食べたくないなら食べなくてもよし！くらいな軽い気持ちでいいと思います！
無理やりなことはしないようにしましょう。食べることは苦痛と思わせないことが大切です。
ということで、後期レシピを紹介します。
★山芋たっぷりレンコンハンバーグ（1食分）
栄養たっぷりな山芋がたくさん食べられる嬉しいメニューです。
材料
すりおろした山芋 100g ／ 粗みじん切りしたレンコン 40g ／ 小麦粉 大さじ1 ／
塩 ひとつまみ ／ 大根おろし 大さじ2 ／ だし汁 大さじ1 ／ しょう油 小さじ1 ／
ごま油 小さじ1 ／ 絹さや 適量
作り方
①山芋は皮をむいてすりおろす。
②レンコンの粗みじん切りと①を混ぜ合わし、小麦粉、塩を入れて混ぜ合わせる。
③熱したフライパンにごま油を敷き、②をスプーンですくって、フライパンで形を整えながら焼く。
④大根おろし、だし汁、しょう油を合わせておく。
⑤③を器に盛り付け、④ときぬさやを飾り付けて出来上がり。
★ふわふわ鶏だんごスープ（2食分）
すりおろした玉ねぎを入れるのがポイント♪
ふわふわで柔らかい鶏だんごになります。
材料
鶏ミンチ 100g ／ すりおろし玉ねぎ 50g ／ みじん切り椎茸 15g ／
粗みじん切りブロッコリー 適量 ／ だし汁 200cc ／ 塩 ひとつまみ
作り方
①鶏ミンチにすりおろした玉ねぎと、みじん切りにした椎茸を入れて、粘り気が出てくるまで、
しっかり混ぜ合わせる。
②沸騰しただし汁にスプーンですくった①を入れていく。
③5分程度グツグツさせたら、塩をひとつまみ入れる。
④器に盛り付け、ブロッコリーを飾って出来上がり。
離乳食後期は、魚：15g、豆腐：45g、卵：全卵1/2個、乳製品：80g。
これくらいを目安に食べさせるといいです。。
こんなに食べられないよ、という場合でも、離乳期は粉ミルクやフォローアップミルクで
補完できますので心配しなくても大丈夫ですよ。
使用した食器は、FUNFAM（ファンファン）の「ジャッキーランチプレートセット」と「スープボウル」。
★ジャッキーランチプレートセット 税込5,400円
絵本くまのがっこうのジャッキーのプレート。
離乳食から幼児食までたっぷり盛り付けできます。
★スープボウル 税込3,780円
平べったい形のスープボウル。カレーや、シチュー、ポトフなどにぴったりです！
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